[每日小技巧] 取猪苦胆1个,装入25~50克绿豆,扎口挂在通风处,10天后取出喂鸡。1只鸡每天喂10多粒,可以预防鸡瘟;如鸡已染上瘟病,每天喂30~40粒,连喂4~5天,瘟病便可和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使饺子的蛋白质含量增多。下锅煮时,蛋白质收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。

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